Kinder fetta a latte di Carolina :D

Ingredienti per il “biscotto”

60 gr. di albumi
60 gr. di zucchero a velo o semolato
60 gr. di burro ammorbidito
60 gr. di farina
3 cucchiaini di cacao amaro

Procedimento:

impastare il burro con lo zucchero e unire successivamente gli albumi. Setacciare la farina insieme al cacao e unirli al composto.

Dividere il composto in due parti. Ricoprire una teglia con la carta forno e spalmare metà del composto. Fare lo stesso con l’altra metà del composto, avendo cura che entrambe abbiano la stessa dimensione.

Infornare per 4 minuti a 200 gradi.

Per la crema:

250 gr. di latte condensato

250 gr. di panna

150 latte

8g colla di pesce

1 bustina di vanillina

Procedimento:

Riscaldare una parte del latte e unire la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua. Versare l’altra parte di latte, la vanillina e il latte condensato. Nel frattempo montare a parte la panna. Non appena il latte si sarà freddato, unirlo alla panna. Mettere il composto in frigorifero per almeno 1 ora.

Infine farcire il biscotto con la crema.

Buon appetito :-D